Az olajmaló a citrom, narancssárga a gyémánt homokkal ellátott váz forgása alatt, a kerek hordóban gördül, miközben a gyémánt homok a kerek hordófalán súrlódik, hogy a citrom, narancssárga héj olajcsomagja sérüljön, hogy az olaj áramljon ki, a magas nyomású spray víz hatása alatt az olaj eltávolítása, így az olajtávolítási hatás elérése érdekében. A nagy citrom, citrusfélék, narancs és egyéb feldolgozó üzemekben széles körben alkalmazható olaj malolási folyamat hatása jelentős.