A mikrohullámú gyors feloldás molekuláris rezgést használ a környező molekulákkal való rugalmas ütközés, súrlódás és hő létrehozása, a felhőzés módja a termék anyagából származik, ezzel a módszerrel a felhőzés feloldott élelmiszereknek alacsony termelési költségei, hatékonysága, a termék baktériumok növekedése és a kis terület előnyei, amelyeket más folyamati módszerek nem képesek összehasonlítani.

Fő jellemzői a mikrohullámú felfagyasztás:
Mivel a mikrohullámú lehet mélyen belül az anyag közvetlen fűtés, nem szükséges vezető folyamat, egy darab hús 25 kg-os emelkedni -15 fok -4 fok mindössze 2 perc alatt elvégezhető, az olvadási idő "óra" időzítése válik "perc" időzítése.

Beruházás megtakarítása, környezetszennyezés mentessége

Megtakarítja a természetes olvadáshoz szükséges polcokat és területet, és a csomagolásban olvadható, csökkentve a higiéniai igényeket, miközben elkerüli a víz olvadása során pazarlott vízforrásokat. Ha egy szárított marhahús feldolgozó üzemben van nyolc saját kút, akkor 24 órán át folyamatosan szivattyúzzák a föld alatti vizet, hogy a felső felfagyasztási műhelyben használhassák. Ez a vízforrások nagy pazarlása. A felfagyasztás után kialakuló zsírtartalmú szennyvíz növeli a szennyvíz kezelésének terhét, miközben az olajtartalmas anyagok veszteségét okozza.

Az anyagok táplálkozásának biztosítása, korrupciómentessége.

Mivel a mikrohullámú feloldás előtt a hűtő feldolgozási folyamat elkerülte a baktériumok nagy mennyiségű szaporodását és az anyag feloldási folyadék szivárgását a feldolgozási folyamat során, csökkentve a hús veszteségének arányát. A mikrohullámú felfagyasztási folyamatban, mivel a 915 MHZ hosszabb hullámhossz, mint a 2450 MHZ, erősebb áthathatósága, és alkalmasabb a nagy adagok élelmiszeranyagok feldolgozásához, ez a frekvencia jobban alkalmas a felfagyasztási folyamat használatához.

A mikrohullámú felfagyasztási berendezések külföldi élelmiszer-vállalatok alkalmazása nagyon elterjedt, a gyorsabban fejlődő élelmiszer-vállalatok is fokozatosan használják, a gazdaságunk gyors fejlődésével, az emberek életszínvonalának növekedésével az élelmiszerminőségi követelmények az élelmiszer-biztonság biztosítása az emberek általános aggodalma középpontjába került. Ugyanakkor a környezet és az erőforrások követelményei nem engedélyezik a széles körű feldolgozási módszerek létezését, így a hagyományos felfagyasztási módszerek messze vannak attól, hogy alkalmazkodjanak a modern élelmiszerfeldolgozó vállalatok fejlesztési követelményeinek. Annak érdekében, hogy kielégítsék az élelmiszerfeldolgozó vállalatok igényeit, folyamatos kutatás és felfedezés révén fejlesztették ki a hazai jelenlegi szintű mikrohullámú felfagyasztási hőmérsékleti berendezéseket, a mikrohullámú munkafrekvencia 915 MHZ, a teljesítmény 20 kw-200 kw, teljesen képes megfelelni a különböző gyártók termékeinek minőségének és termelésének követelményeinek. A külföldi mikrohullámú berendezésekhez képest kevesebb befektetéssel és könnyű üzemeltetés és karbantartás előnyeivel rendelkezik; A hagyományos felfagyasztási módhoz képest a befektetési takarékosság, a hatékonyság, az alacsony üzemeltetési költségek, a termékek minősége és a kényelmes vezérlési művelet előnyei vannak. A mikrohullámú feloldás az élelmiszerfeldolgozó vállalatok feloldásának első választása, és az élelmiszer-feloldási folyamat fejlődési iránya is.